مسمن معمر بالكفتة جد رائع ولذيذ للاخت zineb el morhir



مسمن معمر بالكفتة جد رائع ولذيذ للاخت zineb el morhir

شكرا لك اختي على وصفتك البسيطة واللذيذة


مسمن.معمر





المقادير

300غ من دقيق  السميدة الرقيقة(الفينو)

300غ من الدقيق الابيض الخاص بالحلويات

م ص البيكنغ باودر او خميرة الحلويات

ربع م ص خميرة العجين

م ص سكر حبيبات

نصف م ص زبدة لينة

ماء بارد الكافي لجمع العجين

للتوريق 

125غ من الزبدة

م ص البيكنغ باودر او خميرة الحلويات

50 غ تقريبا من دقيق السميدة الرقيقة

فينو

الحشو

بصلة مقطعة رقيق جدا

200غ من الكفتة 

حبة فلفل حلو

3 م بقدونس مقطع رقيق

م ص صلصة طماطم

م ص هريسة 

م ص فلفل حلو باودر

نصف م ص زنجبيل 

م ص قزبر حبيبات بودرة

 ملح

الطريقة

نقوم بوضع البصل في مقلاة

على النار مع الزيت ونتركها

تنضج ويتغير لونها قليلا

بعدها نضيف الفلفل الوان 

ونحرك كي تنضج بعدها نضيف 

التوابل ثم نضيف اللحم المفروم

وصلصة الطماطم والهريسة مع 

الاستمرار في التحريك دائما 

واخيرا نضيف البقدونس ونحرك

ونترك الحشو حتى يبرد تماما

ونقوم بمد العجين على شكل دائرة

بمساعدة الزيت ثم نقوم بطيها

على شكل مستطيل كما هو واضح 

بالصور وبعدها ناخذ قدر من

الحشو ونضعه في الوسط ونحاول

ان نغلقها على الحشو كي 

نحصل على شكل مربع ونستمر

هكذا مع باقي العجين وباقي 

الحشو حتى ننتهي

بعدها نبدا باول مربع

ونمده جيدا مع مراعات

عدم قطع العجين وناخذ

مقلاة ثقيلة ونرشها بالزيت

ونشرع في طهي المربعات

من كلتا الجانبين حتى يتحمر

لونها وتنضج تماما

ونستمر هكذا مع باقي المربعات

دائما بمساعدة الزيت في 

كل مرحلة ونقدمهم وهم ساخنين

وبصحتكم مسبقا


ملاحظة

تجدون الوصفة في التطبيق

على بلاي ستور تحت اسم

تجارب مطبخية ناجحة

وايضا على اليوتوب في

الفيديو اسفل في نهاية الوصفة
















الوصفة





































Share on Google Plus

About اجي نتعلموا

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.