طورطة البطاطس معشوقة الكبار والصغار
للاخت ام اكرام
جزيل الشكر لك اختي على هذه الوصفة اللذيذة
المقادير
كيلو بطاطس
4 فروماج مثلث
فلفلة حمراء مقطعة مربعات
بصلة شرائح
4 بيض
ملح
فلفل اسود
كمون
ملون اصفر
زيت زيتون
بقدونس مقطع رقيق
التزيين
زيتون اخضر متبل او مشرمل
خطوط من الكيتشاب
الطريقة
نقوم بتقشير البطاطس ونضعها في
اناء فيه ماء وملح فوق النار ونتركها
تسلق جيدا في هذه الاثناء نجهز
البصل والفلفل الاحمر
في مقلاة نضع الفلفل المقطع مربعات
ونضعه على النار مع الزيت والملح
والفلفل الاسود ونضيف البصل ونحرك
حتى تنضج البصل والفلفل
بعدها نقوم بمعس البطاطس جيدا حتى تصبح
مثل العجينونضيف لها الملح الفلفل الاسود
الكمون الملون الاصفر الفروماج المثلث
م ك زيت زيتون والبقدونس وبعدما تبرد
قليلا نضيف لها البيض المطرب
وناخذ مقلاة تيفال وضروري هذا النوع
مقياس 25cm ونقوم بدهنه بالزيت
ونضعها فوق النار حتى تسخن
ونصب فيها البطاطس ونمدها بيدنا
كي تاخذ شكل المقلاة وناخذ الفلفل
الاحمر مع البصل ونوزعه عليها
ونغطيها مدة دقائق حتى ينتفخ
البيض ونقلبها على الوجه
الثاني كي تتحمر وتاخر لونا ذهبيا
ونقدمها مزينة بالزيتون المتبل
او بخطوط من الكيتشاب وبصحتكم مسبقا
Blogger Comment