كوكيز الشوكولاتة والكريما جد لذيذ ومنظهر شهي


كوكيز الشوكولاتة والكريما

 جد لذيذ ومنظهر شهي



كوكيز






المقادير

بالنسبة للعجين

250 غرام دقيق

25 غرام كاكاو باودر

100 سكر بودرة

200 غرام زبدة لينة

2 صفار بيض

2 م ص بيكنج باودر

كريمة الشوكولاتة

200 رغام زبدة لينة

200 رغام شوكولاتة مذابة

فانيلا

100 غرام سكر او اقل او اكثر حسب الرغبة

كريمة جوز الهند

3 صفار بيض

50 غرام سكر حبيبات

20 غرام دقيق

200 غرام حليب ساخن

40 غرام جوز هند او كوك

التزيين

كوك او جوز هند

اشكال مختلفة من الشوكولاتة 

الطريقة

اول شيئ نجهز كريمة جوز الهند

نخفق صفار البيض مع السكر

نضيف الكوك او جوز الهند مع 

الاستمرار في التحريك 

نضيف الدقيق ونحن نحرك

دائما بعدها نضيف الحليب الساخن

ويقلب الكل مع الخفق دائما 

نضعها فوق نار هادئة حتى 

يمتزج الخليط ويصبح ثقيلا شيئاما

بعدها نرفع الاناء عن النار ونتركه

مغطى بغطاء بلاستيكي حتى يبرد

نجهز كريمة الشوكولاتة

نطرب الزبدة مع السكر مع الفانيلا 

جيدا ثم نضيف الشوكولاتة المذابة

ونحرك جيدا حتى نحصل على خليط

متجانس ثم ندخلها الثلاجة الى حين استعمالها

نجهز الكوكيز

ناخذ اناء اخر ونضع فيه الزبدة

مع السكر ثم نضيف صفار البيض

مع مواصلة التحريك ثم نضيف الكاكاو

ونحرك دائما ثم نضيف الخميرة مع  الدقيق

 ونقوم بعجنها باليدين حتى نحصل على عجين

لينة وملساء نصنع منها عصا ملساء نلفها ببلاستيك

غذائي وندخلها الثلاجة مدة نصف ساعة

بعدها نقوم بتقطيع الكوكيز على شكل دائري

نصففهم في طاوة الفرن فيه ورق الخبز 

بشكل متباعد قليلا ثم ندخله الفرن على درجة

حرارة 180 مدة 10 دقائق تقريبا

بعد النضج وبعدما برد الكوكيز

نقوم بدهنها بالكريما ونغطيها بقطعة اخرى 

ونزين بكريمة الشوكولاتة وقطع الشكولاتة

مختلفة الاشكال ونرش عليهم سكر بودرة


























































Share on Google Plus

About اجي نتعلموا

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.