شنيك بشكل جميل ولذيذ

شنيك بشكل جميل ولذيذ

المقادير

500 غرام دقيق

سكر حسب الذوق

حليب لجمع العجين

100 غرام زبدة لينة

خميرة العحين

2 بيض

فانيلا او بشر ليمون خامض

الحشوة

كريمة حلواني

عنب جاف

الدهن

مربى 

التزيين

سكر بودرة

ماء

الطريقة

نمزج مقادير العجين مع اضافة

الحليب  ثم نضيف الزبدة

اللينة مع الدلك جيدا ث نتركها 

ترتاح حوالي ساعتين على جنب

بعدها نجهز الكريما كما هو واضح

في غلاف العلبة وبعد تجهيزها نضيف

العنب الجاف اليها مباشرة ونتركها في 

حين نجهز العحين 

نمد العجين بالمدلك ونشكله على شكل

مستطيل او مربع ونقوم بدهنها

بالكريما المجهزة سابقا نوزعها على 

كل العجين ونلفها على نفسها ثم نقوم

بتقطيعها بخيط المطبخ او ندخلها اللاجة

حتى تتماسك جيدا ثم نقطعها ونصففها 

في طاوة الفرن واحدة محادية للثانية 

كما هي في الصورة نتركها ترتاح قليلا

بعدها ندخلها الفرن حتى تنضج وتتحمر

وعندما تخرج نقوم بدهنها بالمربى 

وناخذ السكر ونمزجه مع الماء ونضعه 

فوق النار حتى يصبح الخليط شيئاما 

ثقيلا ونزين به الشنيك ونقدمه

وبصحتكم مسبقا

Share on Google Plus

About الطبخ العربي و العالمي

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.