مسمن بنكهة حارة جد رائع ولذيذ للاخت Maima Mimi Maima

مسمن بنكهة حارة جد رائع ولذيذ للاخت Maima Mimi Maima

كل الشكر لك اختي على هذه الفكرة الرائعة

المقادير

كيلو دقيق ابيض ممتاز

كاس فينو

ملح

ماء لجمع العجين

الحشوة

طماطم

بصل

ملح

زيت

فلفل اسود

فلفل احمر حار او هريسة

الطريقة

نقوم بمزج مقادير العجين ونضيف 

الماء شيئا فشيئا مع الدلك المستمر

مدة تقريبا 10 دقائق او حتى نحصل

على عجين لينة مطاطية وملساء

نغطيها ونتركها ترتاح حوالي 10 دقايق

في حين نجهز الحشوة

في مقلاة وعلى النار ناخذ البصل ونضيف

له الزيت مع الملح ونشحر جيدا حتى تنضج

البصل ثم نضيف الطماطم المقطعة صغير 

ونتركها مع البصل تتشحر حتى تنضج

وتجف من المرق ونضيف الفلفل الاسود

مع الفلفل الاحمر الحار ونترك الحشوة

حتى تبرد تماما

ناخذ العجين ونصنع منها كويرات بنفس

الحجم ونتركهم يرتاحوا حوالي 5 دقائق

اخرى بعدها نمدهم ونضع فيهم الحشوة

بعدما بردت تماما نلف عليها العجين

على شكل مسمنة ونقوم بطهيهم في

مقلاة ثقيلة من الوجهين حتى نحصل

على لون ذهبي ونقدمهم وبصحتكم مسبقا

Share on Google Plus

About الطبخ العربي و العالمي

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.