فطيرة لذيذة جدا اممممممممممم
فيديو الوصفة
المقادير
200 غرام دقيق ابيض ممتاز
115 غرام زبدة باردة جدا
ملح
2 م ك ماء
الحشو
16 الى 18 طماطم صغيرة
250 غرام جبن مودزاريلا نصفها
مبشورة والنصف الاخر مقطع مربعات
قليل من البقدونس
زيت زيتون
الطريقة
بالنسبة للعجين
في الخلاط الكهربائي نضع الدقيق السكر
الزبدة المقطعة مكعبات ونمزج الكل جيدا
حتى تمتزج الزبدة الباردة مع الدقيق
بعدها نضيف الماء ونمزج بسرعة
مع الحرص على عدم الدلك بعدها
نضع العجين في قالب الكيك
ثم نضغط عليها بالشوكة وندخلها
الدلاجة مدة 30 الى 40 دقيقة
بعدها نضع فيها ورق الالمنيوم ثم
الفاصوليا او الحمص كي لا ترتفع اثناء
الطبخ ثم ندخلها الفرن حتى تنضج بعدها
نخرجها ونقوم نزيل الفاصوليا ونضع مكانها
المودزاريلا المبشورة ثم البقدونس
الممزوج مع الزيت ثم نصفف الطماطم
الصغيرة بعدها نصفف ما تبقى من المودزاريلا
المقطعة مربعات ونزين باوراق البدونس او
النعناع ونرجعها الفرن فقط كي تذوب المودزاريلا
وتنضج الطماطم حوالي 15 دقيقة وتقدم ساخنة
وبصحتكم مسبقا
Blogger Comment